hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Cherrytomater i tomatsaft

Cherrytomater i tomatsaft

2734

Køkken Russisk

Kalorieindhold 146 kcal

Portioner 7 s.

Madlavningstid 120 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 35,8 g

Indhold

Cherrytomater tilberedt med denne opskrift vil smage som friske og vil beholde deres form. Tomatsaft til hældning af kirsebær tilberedes uden eddike og krydderier og fra almindelige modne tomater. Sådanne tomater tilberedes uden sterilisering og hældes 2 gange.

ingredienser

cherrytomater 4,5 kg Friske tomater (moden blød) 3,5 kg Groft salt 5 spsk Melis 6 spsk Løvblad smag Allehånde smag

Madlavningsproces

Vask og steriliser på nogen måde liter krukker til forberedelsen. Kog lågene. Vask cherrytomaterne godt, lav en punktering af skrællen i stedet for stilken og kom kompakt i tilberedte krukker.

Skræl bløde tomater ved at lægge dem i kogende vand i et par minutter, og sno dem i en kødkværn eller hak dem med en blender. Du skal have 3 liter tomatsaft.

Hæld tomatsaften i en gryde, tilsæt den beregnede mængde salt og sukker. Hvis du ønsker det, kan du tilføje laurbærblade og krydderurter. Rør saften for at opløse sukker og salt, og kog ved svag varme i 15 minutter. Fjern skummet fra saftens overflade.

I en anden gryde koges rent vand og hældes over kogende kirsebærvand i krukker. Dæk glassene med låg, dæk med et håndklæde og lad dem stå i 10-15 minutter.