hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i skiver til vinteren uden sterilisering

Tomater i skiver til vinteren uden sterilisering

1477

Køkken Russisk

Kalorieindhold 57,5 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 2,5 gr.

Kulhydrater* 14,9 gr.

Tomater i skiver til vinteren uden sterilisering

Indhold

Det er praktisk at marinere tomater i skiver, når de er så store, at de ikke passerer godt gennem krukken. Desuden vil de under varmebehandlingsprocessen slippe saft ud, hvilket kun vil gavne din høst.

ingredienser

Madlavningsproces

For bevarelse er det bedre at tage tætte modne frugter. Vask og tør tomaterne, skær dem i skiver.

Pil løg og hvidløg. Skær løget i tynde halve ringe.

Til marinaden hældes vand i en gryde, tilsæt laurbærblade, peberkorn, salt og sukker, bring saltlage i kog. Læg låg på gryden, reducer varmen, og lad det simre i 10 minutter.

Vask dåser til konservering med sodavand og steriliser. Læg hakket løg, hvidløg og persille i bunden. Læg derefter tomatskiverne, hæld solsikkeolie og eddike ovenpå.

Hæld marinaden over tomaterne, rul glassene op med låg, pak dem ind med et tæppe og lad dem køle helt af. Når det er tid til at åbne rullerne, serveres tomatskiverne sammen med de syltede løg - det er lækkert.

God appetit!