hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomatskiver med løg og olie

Tomatskiver med løg og olie

4529

Køkken Russisk

Kalorieindhold 69,8 kcal

Portioner 3 havn.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 2,6 gr.

Kulhydrater* 19,3 g

Indhold

Jeg vil tilbyde en enkel, men meget velsmagende opskrift på tomatskiver med løg og olie til vinteren. Forretten viser sig simpelthen at være utrolig og forsvinder øjeblikkeligt fra bordet. Så jeg råder dig til at lave meget mad på en gang. Jeg er 1000% sikker på, at du ikke vil fortryde det.

ingredienser

Friske tomater 600 gr. Melis 1,5 spsk Løg 2 stk. Bordeddike 9% 50 ml. Grønne smag Vand 500 ml Vegetabilsk olie 1,5 spsk Groft salt 1,5 spsk

Madlavningsproces

Skræl løgene og skær dem i halve ringe på 1 centimeter tykke. Vælg stærke tomater, frugtens størrelse påvirker ikke høsten på nogen måde. Vask og tør tomaterne grundigt. Skær stilken ud og skær i skiver.

Vask glassene grundigt og steriliser i mikrobølgeovn, ovn eller vandbad. Hæld kogende vand over lågene eller lad det simre i en gryde i cirka 10 minutter. Skyl dine yndlingsgrøntsager og ryst overskydende fugt af. Kom lidt grønt og halvdelen af de hakkede løg på bunden af sterile krukker.

Læg derefter tomatskiverne i halve og løgene.

Fyld krukken helt med tomater, top med løghalvringe og nogle grøntsager. Fyld med forberedt kogende vand, dæk med sterile låg og lad det stå i 15-20 minutter.

Hæld vandet fra dåserne i en gryde, tilsæt granuleret sukker og groft salt. Sæt ilden på og bring det i kog.

Hæld eddike og vegetabilsk olie i, lad det koge igen og fjern det fra varmen.

Hæld den kogte marinade med det samme over tomatglasene. Dæk varme krukker med sterile låg, og luk tæt med skruelåg eller søm. Vend dåserne på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe, lad dem køle helt af i denne form i cirka et døgn.