Tomater med skiver med løg til vinteren uden sterilisering

2158

Køkken Russisk

Kalorieindhold 59,5 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 1,7 gr.

Kulhydrater* 15,3 g

Tomater med skiver med løg til vinteren uden sterilisering

Indhold

Vi gør dig opmærksom på en anden måde at høste tomater til vinteren - dåse dem med skiver med tilsætning af løg, gulerødder og persille. Grøntsager diversificerer smagen af tomater, urter, løg og hvidløg tilføjer en krydret krydret smag til bevarelsen.

ingredienser

Madlavningsproces

Vi vasker tomaterne under rindende vand, skærer dem i halve og fjerner stilkene. Skær tomaterne i skiver. Hvis tomaterne er små, skæres de bare i halve.

Pil løgene, skyl og skær i tynde ringe.

Vi vasker de varme peberfrugter og skærer dem i tynde ringe sammen med frøene.

Skræl gulerødderne, skyl og skær halvdelen af. Skær tynde riller langs gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Vi har nu form som en blomst.

Vi vasker persillen under en strøm af køligt rindende vand, tørrer den på et håndklæde og hakker den groft.

Vi vasker dåserne med bagepulver, skyller godt med rindende vand og sætter dem i ovnen med nakken nede. Vi steriliserer dåserne i 8-10 minutter ved en temperatur på 110-120 grader. Fjern derefter dåserne fra ovnen ved hjælp af et greb og lad dem afkøle i 10-15 minutter. Kom peberkorn, varm peber i steriliserede krukker og tilsæt et par stykker gulerødder.

Kom lidt persille på bunden og læg et lag tomater tæt. Derefter sandwicher vi det med løgringe og lægger et lag tomater igen. Således fylder vi krukken til toppen. Kom lidt persille, et par skiver gulerødder og varm peber ovenpå igen.

Vi sætter en gryde vand på ilden, bring det i kog og hæld kogende vand i en krukke. Dæk krukken med et låg, og lad den varme i 10-15 minutter.

Når tiden er gået fra dåserne, hældes vandet tilbage i gryden, salt og sukker tilsættes, blandes godt og bringes i marinade. Kog i 2-3 minutter, tilsæt derefter eddike og kog i yderligere 1 minut, fjern derefter marinaden fra varmen.

Hæld den varme marinade i en krukke, tilsæt vegetabilsk olie ovenpå.

Luk glasset tæt med et kogt låg, vend det på hovedet og lad det køle helt af ved stuetemperatur, og læg det derefter på et køligt, mørkt sted til opbevaring.

Syltede tomater med løgskiver er klar, god appetit!

Tomater med skiver med løg til vinteren uden sterilisering

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Armenske syltede tomater

Tomater med aspirin til 1 liters krukke

Tomater uden hud i deres egen saft uden sterilisering

Syltede tomater med peber

Tomater med druer til vinteren

Tomater i tomatjuice til vinteren

Tomatskiver med løg til vinteren

Syltede grønne instant tomater

Koreanske fyldte grønne tomater

Tomater i gelé til vinteren uden sterilisering

Koreanske tomatskiver i en krukke

Syltede tomater med aspirin

Efterlad en kommentar