hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i gelatine kiler til vinteren

Tomater i gelatine kiler til vinteren

1000

Køkken Russisk

Kalorieindhold 65 kcal

Portioner 1 port.

Madlavningstid 7 timer.

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 14,6 gr.

Indhold

Tomater til denne opskrift skal være modne, saftige og kødfulde. Salat sorter fungerer godt her. Vi råder dig til at sætte flere af disse tomater, for om vinteren spises disse præparater øjeblikkeligt.

ingredienser

Friske tomater 2 stk. stor Løg 1 pc. Sorte peberkorn 7 stk. Dild paraplyer 1 pc. Vand 1 l. Melis 1,5 spsk Groft salt 1,5 spsk Æblecidereddike 6% 2,5 spsk Spiselig gelatine 1,5 spsk

Madlavningsproces

Vask tomater og krydderurter grundigt og lad dem tørre.

Skær tomaterne i skiver eller tykke ringe. Skræl løget og skær i ringe.

Læg og tomater lægges skiftevis i en steriliseret krukke.

Læg dild og peberkorn mellem lagene. Hæld marinadevand i en gryde. Hæld salt med granuleret sukker der, bland, indtil krystallerne opløses. Koge. Hæld gelatine i, bland og kog i yderligere 30 sekunder. Hæld eddiken, rør rundt og hæld marinaden i krukken op til skuldrene.

Læg krukker med tomater i en gryde, hvori et tyndt køkkenhåndklæde fordeles på bunden. Hæld vand i, så det dækker bøjlerne på glassene, og steriliser emnerne i 15 minutter. Rul glassene op med sterile låg ved hjælp af en skrivemaskine, vend om og lad dem køle af under en gammel varm jakke. Flyt emnerne til kælderen eller kælderen.

God appetit!