hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater og agurker i skiver til vinteren

Tomater og agurker i skiver til vinteren

8568

Køkken Russisk

Kalorieindhold 44,6 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 85 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 10,7 g

Tomater og agurker i skiver til vinteren

Indhold

I dag vil jeg rådgive dig om en vidunderlig opskrift på skiver tomater og agurker. Jeg bruger denne opskrift, når grøntsager i forskellige størrelser er tilbage, og det er ubelejligt at bevare dem hele. Forretten viser sig at være farverig, smuk og lys. Udnyt denne opskrift, og du vil ikke fortryde det.

ingredienser

Friske tomater 2 kg Agurker 2 kg Gulerod 3 stk. Hvidløg 1 pc. Løg 3 stk. Til marinaden: Eddike essens 1,5 spsk Salt 60 gr. Melis 120 g

Madlavningsproces

Skræl løg og hvidløg, skyl under vand. Skær de skrællede løg i tynde halve ringe.

Vælg stærke tomater, skyl dem grundigt, tør dem og skær i flere stykker i skiver efter fjernelse af stilken.

Skyl agurker grundigt, tør og skær dem i skiver eller skiver. Jeg vælger en anden måde at skære på hver gang. Det er bare det, når man skærer i cirkler, efter min mening er det mere bekvemt at fylde krukkerne.

Skyl gulerødderne grundigt og skræl dem med en grøntsagsskræller. Skær de skrællede gulerødder i halve ringe. Vask glassene grundigt og steriliser i mikrobølgeovn, vandbad eller ovn. Kog lågene i en gryde eller hæld dem over kogende vand.

Læg hvidløg og løg halve ringe på bunden af sterile krukker.

Læg derefter de hakkede gulerødder, agurker og tomatskiver ud.

Hæld den nødvendige mængde drikkevand i en gryde. Tilsæt målte mængder bordsalt og granuleret sukker. Sæt på medium varme, bring det i kog, lad det simre i cirka 10 minutter, hæld derefter eddikeessensen i, omrør og lad det simre i 2 minutter, fjern derefter fra varmen. Hæld den tilberedte marinade over glassene.

Læg snackglasene i en gryde, dæk bunden med et håndklæde. Hæld varmt vand over bøjlerne på glassene. Dæk til med sterile låg, sæt ilden på, bring det i kog og steriliser i 10 minutter. Fjern forsigtigt de varme snackglas, skru dem fast med sterile låg, vend dem på hovedet og lad dem køle af, pakket ind i et tæppe.