hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Dåse tomater med aspirin

Dåse tomater med aspirin

1431

Køkken Russisk

Kalorieindhold 75,5 kcal

Portioner 6 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 15,3 g

Indhold

Hermetiske tomater er en høstmetode, der giver os mulighed for at forberede tomater til fremtidig brug til vinteren. Anvendelsen af aspirin til syning gør det muligt at opbevare det sikkert om vinteren, da aspirin ødelægger alle mikrober og skaber et gunstigt miljø for langtidsopbevaring.

ingredienser

Madlavningsproces

I bunden af den steriliserede krukke lægges skrællede gulerødderinge, løgringe og persillekvist, laurbærblade og en dildparaply.

Læg de vaskede tomater tæt i glasset og hæld kogende vand i selve krukken. Dæk krukken med et låg, og lad tomaterne stå i 20-25 minutter for at varme dem godt op.

Læg låg på med huller på krukken, og hæld vandet i gryden. Vi sætter panden i brand, tilsæt salt og sukker. Rør rundt og bring marinaden i kog. Efter kogning koges marinaden i 3 minutter og fjernes fra varmen. Hæld citronsyre i krukken og tilsæt aspirin.

Hæld den varme marinade i en krukke, stram den tæt med et kogt låg og vend glasset på hovedet. Vi lader tomaterne køle helt ved stuetemperatur, hvorefter vi lægger glassene til opbevaring et mørkt, køligt sted.