hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i koreansk stil uden sterilisering til vinteren

Tomater i koreansk stil uden sterilisering til vinteren

3427

Køkken Russisk

Kalorieindhold 58,1 kcal

Portioner 10 l.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 14 gr.

Tomater i koreansk stil uden sterilisering til vinteren

Indhold

Der er mange opskrifter til høst af tomater på koreansk. I dag vil vi tilbyde dig vores. Tilsætning af masser af hvidløg og chili peber gør det lidt varmt. Vineddike giver den en behagelig aroma og en særlig smag. På grund af det faktum, at der ikke bruges olie i præparatet, bevarer det smagen og farven på friske grøntsager og forbliver let.

ingredienser

Friske tomater 5 kg Chili 2 stk. Paprika 8 stk. Hvidløg 4 ting. Persille 1 bundt Vin rød eddike 250 ml. Groft salt 85 gr. Melis 150 g

Madlavningsproces

Vi vasker tomaterne i rindende vand og lægger dem på et køkkenhåndklæde, så de tørrer lidt ud. Skær derefter tomaterne i halve og fjern stilkene. Derefter skærer vi store tomater i 6-8 skiver og små - i halve.

Vi vasker bulgarsk og varm peber under rindende vand, skæres i halve, fjerner stilke og frø. Vi vasker greenerne under koldt rindende vand, lægger dem på et køkkenhåndklæde og lader dem tørre lidt. Rens og skyl hvidløgsfeddene. Kom de tilberedte grøntsager og krydderurter i en blender og findel.

Kombiner tomater og grøntsagsdressing i en stor beholder, tilsæt salt og sukker, vineddike. Bland alle ingredienserne godt, og lad dem stå i 30-40 minutter, så salt og sukker opløses, og tomaterne frigiver saften.

Vi vasker twist-glassene med bagepulver, skylles grundigt med vand og steriliseres over damp i 7-10 minutter. Lad derefter glassene køle lidt af og kom de syltede tomater i dem. Hæld den resterende marinade i glassene og forsegl dem tæt med kogte låg.