hjem
➠ Tomater
➠ Tomaterum til vinteren
➠ Koreanske tomater til vinteren med koreansk krydderi

Koreanske tomater til vinteren med koreansk krydderi

2344

Køkken asiatisk

Kalorieindhold 56,3 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 1,7 gr.

Kulhydrater* 14,2 g

Koreanske tomater til vinteren med koreansk krydderi

Indhold

Grøntsagssæsonen er ved at starte, og jeg vil bringe dig en funky hurtig og nem opskrift på tomatsnack til vinteren. Tomater i koreansk stil tilberedes med koreansk gulerodskrydderi, mængden af smag til krydderier kan justeres efter din smagspræference.

ingredienser

Friske tomater 1 kg Gulerod 450 gr. Hvidløg 6 tand. Bordeddike 9% 45 ml. sesamolie 60 ml. Grønne 1 bundt Krydderier til koreanske gulerødder smag Salt 10 gr. Melis 30 gr.

Madlavningsproces

Vask gulerødderne grundigt, skræl med en grøntsagsskræller og riv på et groft rivejern. Rør de revne gulerødder i den koreanske gulerodskrydderi. Skyl tomater og krydderurter grundigt under rindende vand, og tør dem derefter. Skræl tomaterne og skær i skiver. Skræl hvidløg, hak det fint eller passér det gennem en presse.

Kombiner granuleret sukker, salt, sesamolie, hakket hvidløg og eddike i en dyb skål. Rør dressingen grundigt og sæt den til side. Hak grøntsagerne med en kniv. Vask glassene grundigt og steriliser i mikrobølgeovnen. Fyld sterile krukker helt med tomater, gulerødder og urter, skiftevis lag.

Top med dressing. Placer krukker med koreanske tomatretter i mikrobølgeovnen i 15 minutter og steriliser ved maksimal effekt. Hæld kogende vand over lågene, skru glassene med dem. Vend krukker med tomater på hovedet, pak dem ind i et tæppe og afkøl helt i denne form.

Opbevar færdiglavede tomater i koreansk stil til vinteren med krydderier i koreansk stil et køligt, mørkt sted. Tomatforretter kan prøves efter et par dage.

God fornøjelse!