Tomater i koreansk stil i krukker til opbevaring i en lejlighed til vinteren
0
1682
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
55,3 kcal
Portioner
2 s.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
0,5 gr.
Fedtstoffer *
3,4 gr.
Kulhydrater*
14 gr.
Vi tilbyder dig en anden mulighed for at høste tomater til vinteren - med tilsætning af krydderurter, peberfrugter og krydderier. Tomaterne til denne konserveringsindstilling vælges bedst kødfulde og ikke for saftige, da al fugt fra saftige tomater under sterilisering kan komme ind i marinaden. Tætte sorter beholder deres form, marinerer godt i en krydret dressing, hvilket resulterer i en fremragende kold forret, der passer til ethvert bord.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi vasker dåserne til tilberedningen med bagepulver, skyller grundigt med rindende vand og sætter halsen ned i en kold ovn på grillen. Vi steriliserer glassene ved 110-120 grader i 7-10 minutter. Derefter tager vi glassene ud af ovnen med klemmer og lader dem stå i 15-20 minutter for at afkøle lidt. Vi kom tomaterne i steriliserede krukker sammen med dressingen og stak dem tæt op til halsen.
Efter at tiden er gået, tager vi krukken tomater ud ved hjælp af klemmerne fra gryden og forsegler den tæt med et låg. Vi vender glasset på hovedet, dækker det med et varmt tæppe eller et frottéhåndklæde og lader det køle helt af ved stuetemperatur. Derefter fjerner vi tomaterne til opbevaring på et mørkt, køligt sted.