hjem
➠ Tomater
➠ Tomaterum til vinteren
➠ Tomater i koreansk stil i en krukke om dagen

Tomater i koreansk stil i en krukke om dagen

2385

Køkken Russisk

Kalorieindhold 55,3 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 24 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 3,4 gr.

Kulhydrater* 14 gr.

Tomater i koreansk stil i en krukke om dagen

Indhold

Instant tomater er et godt alternativ til syltede tomater. Forberedelsesprocessen tager ikke mere end en halv time, det tager cirka en dag for tomaterne at marinere - og du er færdig! Lækker og moderat krydret, med en masse urter, tilføjelse af varme og peberfrugter, de indeholder en bred vifte af smag og aromaer. Du kan smage tomater efter 8-10 timer, de bliver dog de lækreste efter 24 timer.

ingredienser

Friske tomater 2 kg Paprika 4 ting. Chili 2 stk. Grønne 1 bundt Hvidløg 2 stk. Bordeddike 9% 100 ml Melis 100 g Groft salt 2 spsk Vegetabilsk olie 100 ml

Madlavningsproces

Vi vasker peberfrugter og peberfrugter under rindende vand, fjerner stilkene, skærer i halve og fjerner frøene. Skær derefter peberfrugten i 4-6 stykker og kom den i en blender. Vi sender også skrællet hvidløg dertil. Mal grøntsagerne ved høj hastighed, indtil de er pure.

Skyl tomaterne grundigt i varmt rindende vand, læg dem på et køkkenrulle og lad dem tørre. Derefter skærer vi hver tomat i halve og fjerner stilkene. Derefter skærer vi tomaterne i 4-6 stykker. Bland vegetabilsk olie, salt, sukker og eddike i en gryde. Varm op og rør til salt og sukker er opløst. Fjern dressingen fra varmen, og lad den køle af.

Skyl greenerne grundigt under en strøm af køligt rindende vand, læg dem på et køkkenhåndklæde og lad dem tørre af vandet i 15-20 minutter. Hak den derefter fint med en kniv.

Når dressingen er afkølet til stuetemperatur, tilsættes den hakkede blanding af peberfrugter med hvidløg og krydderurter til det, og blandes alle ingredienserne godt.

Kom de hakkede tomater i en ren, tør krukke, fyld dem med tilberedt marinade og luk med et nylonlåg. Ryst glasset lidt, så alle ingredienserne blandes sammen, og tomaterne lader saften komme ud. Vend krukken på hovedet, kom den i en skål og send den til køleskabet. På en dag får vores tomater en behagelig krydret smag, og de kan serveres på bordet. God appetit!