hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater under sneen i en 2 liters krukke

Tomater under sneen i en 2 liters krukke

2564

Køkken Russisk

Kalorieindhold 86 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 17,8 g

Tomater under sneen i en 2 liters krukke

Indhold

Tomater på dåse ser meget imponerende ud. Revet hvidløg efterligner sne, der "falder" mellem tomater og bevæger sig frit over marinaden. Ud over at være spektakulære, er tomater lette at tilberede og har en behagelig, moderat krydret smag. De vil perfekt supplere enhver kødret og tilføje saftighed og karakteristisk aroma. Antallet af komponenter beregnes for en to liters dåse.

ingredienser

Friske tomater 1 kg Hvidløg 8 tand. Salt 0,66 spsk Melis 4 spiseskefulde Citronsyre 0,66 tsk

Madlavningsproces

Vi vælger modne tomater af høj kvalitet, gerne samme størrelse. Vi vasker dem under rindende vand og tørrer dem. Vi prikker hver tomat med en tandstikker flere steder, så skindet ikke brister under den efterfølgende behandling.

Vask krukken og steriliser den på enhver sædvanlig måde. Vi gør det samme med låget. Kom tomater i en forberedt krukke. Vi gør det ganske stramt, men forsigtigt - deformer ikke tomaterne. Fyld tomaterne med kogende vand, dæk med låg og lad i denne position i ti til femten minutter.

Derefter hælder vi vandet i en separat gryde og sætter det på komfuret. Tilsæt salt, sukker og varm i kog. Mens marinaden opvarmes, rengøres og skylles purløg. Tre på et rivejern og kom oven på tomaterne i en krukke. Vi hælder også citronsyre i krukken.

Når marinaden koger, fjernes den fra komfuret og hældes straks tomater og hvidløg i en krukke. Vi ruller lågene op. Vi vender glasset på hovedet for at kontrollere tætheden. For yderligere "passiv" sterilisering, pakk glasset med et tæppe og lad det afkøle langsomt. Når den er afkølet, kan den opbevares et køligt, mørkt sted. Det anbefales at spise disse tomater hele året.

God appetit!