hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater under sneen med sennep

Tomater under sneen med sennep

1377

Køkken Russisk

Kalorieindhold 75 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 2 dage

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 1,7 gr.

Kulhydrater* 16,1 gr.

Indhold

Tomater under sneen kaldes en meget velsmagende pikant tilberedning af tomater og hvidløg. Denne ret tilberedes ganske let og opbevares godt på et mørkt sted. Ifølge vores opskrift kan du tilberede saftige aromatiske tomater med hvidløg og sennep, som perfekt vil dekorere alle varme retter.

ingredienser

Friske tomater 1,5 kg Vand 1,5 l. Melis 100 g Salt 1 spsk Bordeddike 9% 3 spsk Hvidløg 2 stk. Sennep 1 spsk

Madlavningsproces

Tag friske faste tomater og inspicér dem for skader, blødhed og revner. Efterlad kun stærke frugter, og skyl dem grundigt under rindende vand. Gennemstik hver tomat med en tandstikker på det sted, hvor stilken er fastgjort - så tomaterne tager marinaden bedre op og ikke brister i glasset.

Fordel tomaterne i sterile krukker og hæld kogende vand over dem, lad dem stå i denne position i fem til ti minutter. I løbet af denne tid skræl og hak hvidløg ved hjælp af en hvidløgspresse eller rivejern, blender.

Hæld vandet fra tomaten i en gryde, tilsæt salt og sukker, sennepspulver til det og bring det i kog. Mens saltlage koger, tilsættes hakket hvidløg til tomatglasene. Hæld eddike i den kogende saltlage og fyld hurtigt glassene med emnet. Rul sterile låg op.

Pak glassene med tomater i et varmt tæppe, og lad dem køle helt af i et par dage, og fjern derefter emnet til langtidsopbevaring på et mørkt, køligt sted.