hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater under sneen forretter

Tomater under sneen forretter

2173

Køkken Russisk

Kalorieindhold 146 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 35,6 gr.

Indhold

Vi foreslår, at du marinerer dine tomater "under sneen". Denne smukke og lækre snack kommer fra det hakkede hvidløg, der sner over de røde tomater. Til forberedelse skal du vælge små, tætte tomater. Vi marinerer i 1,5 liters krukker og ved den dobbelte hældningsmetode.

ingredienser

Friske tomater 1,2 kg Hvidløg 8-10 tand. Salt 1 spsk Melis 2 spsk Bordeddike 9% 1 spsk

Madlavningsproces

Steriliser dåserne på enhver måde og kog lågene. Skyl tomaterne grundigt og læg dem kompakt i sterile krukker. Hæld derefter kogende vand over tomaterne, dæk glassene med låg og lad dem stå i 20 minutter.

I løbet af denne tid skrælles purløg og finhakkes med en skarp kniv. Brug ikke hvidløgsmaskinen til at hakke hvidløgene, ellers bliver marinaden uklar. Til en dåse har du brug for mindst 1,5 spsk. l. hakket hvidløg.

Efter 20 minutter hældes vandet fra dåserne gennem et specielt låg i en separat gryde. Tilsæt den mængde salt og sukker, der er angivet i opskriften, rør rundt og kog marinaden. Læg hakket hvidløg oven på tomaterne og hæld en skefuld eddike over. Hæld derefter den kogende marinade over tomaterne.

Luk glassene straks hermetisk, vend dem på lågene og dæk med et tæppe. Overfør afkølede tomater til opbevaring. Efter en måned marinerer tomaterne godt, og du kan servere dem til bordet.

Glade emner!