Halverede tomater i gelatine
0
1512
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
53,5 kcal
Portioner
6 l.
Madlavningstid
70 minutter
Proteiner *
1 gr.
Fedtstoffer *
0,2 g
Kulhydrater*
12 gr.
Hvis du vil prøve en usædvanlig tomatopskrift, skal du sørge for at tilberede tomaterne i halve i gelatine. Vintersnacken er velsmagende og aromatisk. Du kan uafhængigt justere konsistensen af fyldet på grund af mængden af gelatine, der bruges.
ingredienser
Madlavningsproces
Kom gelatinen i en beholder og fyld den med 400 ml drikkevand. Lad det sidde i 25 minutter. Hæld 1,6 liter drikkevand i en gryde. Tilsæt sukker, salt og eddike. Læg gryden over medium varme. Kog og kog i kun et minut, fjern derefter fra varmen og tilsæt den hævede gelatine. Bland grundigt, indtil gelatinen er helt opløst.
Læg dildparaplyer, sorte peberkorn og hvidløg på bunden af sterile krukker. Fyld glassene med hakkede tomater og løg, skiftevis mellem dem. Hæld den kogte marinade over. Læg glassene i en gryde dækket med et køkkenrulle, hæld varmt vand over glassets bøjler, bring det i kog og steriliser i 10-15 minutter ved svag varme.
Fjern forsigtigt varme krukker med tomatretter fra gryden, og stram lågene godt efter drys med kogende vand. Vend glassene på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem stå i denne form, indtil de er helt afkølede i cirka 10-12 timer. Vend derefter og flyt glassene til et køligt, mørkt sted til opbevaring.
God appetit!