hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater med aspirin til vinteren

Tomater med aspirin til vinteren

688

Køkken Russisk

Kalorieindhold 42,1 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 10 gr.

Indhold

For at holde syltede tomater godt, tilsættes aspirin til glassene, før de rulles. Dette lægemiddel forhindrer udviklingen af skadelige bakterier og reducerer risikoen for ødelæggelse. Derudover gør aspirin tomater særligt sprøde og faste.

ingredienser

Madlavningsproces

Vi forbereder råvarer til bejdsning. Vask peber og rengør det fra frø og stilke. Skær frugtkødet i tynde strimler. Skræl og skyl løg og hvidløg. Skær løget i halve ringe. Skræl rødbeder og gulerødder og vask dem grundigt. Skær gulerødderne i tynde cirkler, rødbederne i tynde halvcirkler. Vask persille og dild og tør. Mine dåser med sodavand, vi steriliserer sammen med lågene på enhver sædvanlig måde.

Opvarm vandet i en bred gryde (vandmængden er cirka 3-4 liter).

Mens vandet varmes op, vaskes tomaterne forsigtigt for forurening.

Kom grøntsager, gulerødder, rødbeder, løg, hvidløg i tilberedte krukker. Tilsæt laurbærblade og sorte peberkorn.

Vandet i gryden koger allerede - vi kom de vaskede tomater i det. Vi reducerer pladens temperatur til et minimum, kogning skal praktisk talt være fraværende. Vi lægger tomaterne i blød i kogende vand i ti minutter og fjernes med en hulske.

Læg tomaterne i krukker oven på grøntsager og krydderurter.

Vi kom aspirintabletter direkte i glasset.

For at forberede marinaden bringes den angivne mængde vand i kog, salt, granulat og eddike tilsættes. Bland og hæld tomaterne straks i glassene.

Vi ruller krukkerne op med sterile låg og vender dem på hovedet for at kontrollere tætheden.

Vi pakker glassene ind med et tæppe eller tæppe, og lad dem i denne position afkøle langsomt. Glassene er allerede afkølet og kan opbevares et køligt, mørkt sted.

God appetit!