hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater med basilikum til vinteren uden sterilisering

Tomater med basilikum til vinteren uden sterilisering

2066

Køkken Russisk

Kalorieindhold 19,5 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 3,4 gr.

Tomater med basilikum til vinteren uden sterilisering

Indhold

Syltede, friske og soltørrede tomater passer altid godt til basilikum. For at forberede dette emne er det vigtigt at observere proportionerne af ingredienserne til marinaden korrekt.

ingredienser

Friske tomater 500 gr. Hvidløg 2 tand. Allehånde 6 stk.

Madlavningsproces

Vask tomater til syltning godt under rindende vand og fjern al fugt med en serviet. På hver frugt skal du bruge en tandstikker til at lave flere punkteringer i området på stilken, så tomaterne mættes med marinaden og forbliver intakte i krukken.

Skyl basilikum med koldt vand. Skræl hvidløg og skær i skiver. Læg allehånde -ærter og en kvist basilikum i en ren krukke. Arranger derefter de forberedte tomater kompakt og læg en kviste basilikum mellem dem og oven på tomaterne.

Kog rent vand i en separat gryde og hæld kogende vand over tomaterne i krukken. Dæk glasset med et kogt låg og lad det stå i 10 minutter.

Efter denne tid hældes vandet fra glassene i den samme gryde, tilsæt den beregnede mængde sukker og salt til det og kog marinaden. Hæld mængden af bordeddike, der er angivet i opskriften, i en krukke til tomaterne og hæld den kogende marinade over tomaterne, og fyld krukken helt til toppen. Rul tomaterne op med det samme. Vend krukken på låget og dæk med et varmt tæppe. Overfør de afkølede tomater til opbevaringsområdet til vinterforberedelser.

Spis for dit helbred!