hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater med blomkål til vinteren

Tomater med blomkål til vinteren

2103

Køkken Russisk

Kalorieindhold 58,5 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 13,9 gr.

Indhold

Blomkål er også velegnet til bejdsning og smag på den anden side. Blomkål og tomatruller ser meget appetitlige ud og er rige på sunde vitaminer.

ingredienser

Blomkål 1 kg Friske tomater 1 - 1,5 kg Salt 1 spsk Melis 3 spsk Bordeddike 9% 1 tsk Sorte peberkorn smag Hvidløg 1-2 tænder

Madlavningsproces

Vask pollenkål og adskil den til blomsterstande.

Tomater tages bedst små, faste og ikke overmodne. Vask dem, tør dem og lav en punktering med en tandstikker nær stilken. Vask og steriliser sømglas. Læg tomater og kålblomster tæt i krukker i tilfældig rækkefølge.

Hæld vand i en gryde og bring det i kog. Hæld kogende vand over grøntsagerne i krukken, dæk med steriliserede låg, men sno ikke. Lad grøntsagerne stå i kogende vand i 25-30 minutter.

Hæld derefter vandet fra dåserne tilbage i gryden. Tilsæt 1-2 hvidløgsfed og et par peberkorn til glassene.

Kom gryden med marinaden på ilden, tilsæt salt og sukker, rør rundt og kog i 5-7 minutter efter kogning. Når madlavningen er slut, hældes eddiken i. Hæld marinaden i glassene og rul lågene sammen. Vend glassene på hovedet, dæk med et tæppe og lad dem køle helt af. Opbevar rullerne et køligt sted.

God appetit!