hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater med fransk sennep

Tomater med fransk sennep

1511

Køkken Russisk

Kalorieindhold 82,3 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 2,1 gr.

Fedtstoffer * 2,8 gr.

Kulhydrater* 18,3 g

Indhold

Tomater passer godt til fransk sennep. Disse runde kerner tilføjer en behagelig aroma, pikant smag til tomater, og i sig selv er de interessante for smagen. Det er bedre at bruge tomater til en sådan forberedelse af en lille størrelse, moden, men ret tæt. Sådanne frugter bevarer deres form godt, når de bevares og ser meget appetitlige ud.

ingredienser

Friske tomater 1,3 kg Bordeddike 9% 100 g Melis 2 spsk Løvblad 4 ting. Groft salt 3 tsk Vand (til marinade) 1 l. Fransk sennep 1 tsk Allehånde 10 stk.

Madlavningsproces

Vask tomaterne grundigt for støv og snavs. Konserveringsglas med min sodavand. Vask lågene og kog dem i vand i to minutter, og lad dem tørre. Vi lægger tomater i forberedte krukker. Vi gør det stramt nok, men prøv ikke at deformere frugten. Hæld kogende vand over de stablede dåsetomater og lad tomaterne dampe i ti minutter.

Efter den angivne tid dræner vi vandet fra dåserne. Til dette er det praktisk at bruge et specielt låg med huller: frugterne falder ikke ud, og selve glasset kan vendes til at dræne, som du vil.

For at forberede marinaden hældes den angivne mængde vand i en gryde. Tilsæt salt, granulat, fransk sennep, laurbærblad og allehånde. Vi sætter gryden på komfuret, opvarm marinaden og kog den i tre minutter. Sluk for komfuret, tilsæt eddike til marinaden og bland.

Hæld skoldede tomater i en krukke med kogende marinade og rull dem straks sammen med låg. Vi vender dåserne på hovedet for at kontrollere tætheden af sømmen. Vi pakker dem ind med et varmt tæppe og lader dem afkøle langsomt. Derefter fjerner vi sømmen på et køligt og mørkt opbevaringssted.

God appetit!