hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Saltede tomater med kål til vinteren

Saltede tomater med kål til vinteren

933

Køkken Russisk

Kalorieindhold 49,3 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 11,7 g

Indhold

Salt har været et fødevarebevarende middel i lang tid. Saltede grøntsager har en lang holdbarhed og en behagelig crunch. Dette vil hjælpe dig med at diversificere din kost om vinteren, når friske grøntsager ikke altid er tilgængelige.

ingredienser

Hvidkål 1 kg Friske tomater 1 kg Paprika 1 - 2 stk. Hvidløg 150 g Melis 100 g Bordeddike 9% 90 ml. Salt 50 gr. Solbær blade 15 stk. Chili 1,5 stk.

Madlavningsproces

Vask og tør tomaterne.

Vask kålen og skær den i tynde strimler.

Vask ribsbladene og lad vandet løbe ud.

Vask bulgarsk og varm peber, skræl skillevægge og frø af. Skær frugtkødet i strimler.

Skræl hvidløg.

Læg et lag kål og nogle krydderier i bunden af en treliters krukke: peber, ribsblade og hvidløg.

Det næste lag er tomater. Og så skifte til toppen af dåsen.

Tilsæt sukker, salt og eddike.

Kog vand, hæld kogende vand over en krukke og rull straks et metallåg op. Vend krukken og lad den afkøle ved stuetemperatur. Du får tomater, der smager som let saltet og sprød krydret kål.

God appetit!