Tomater med citronsyre i en 2-liters krukke til vinteren
0
2710
Køkken
Verden
Kalorieindhold
25,4 kcal
Portioner
2 s.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fedtstoffer *
1,1 gr.
Kulhydrater*
5,6 g
Engang var 2-liters dåser en sjældenhed, men nu er de til ethvert valg, og det er praktisk at lave forberedelser til vinteren for en lille familie i dem. I en sådan krukke kan du lægge op til 1 kg tomater i vægt eller omkring 13 mellemstore frugter. Hvis tomaterne er store, passer mere end 7 stykker ikke i en 2-liters krukke. Vi koger tomater med citronsyre i stedet for eddike, og de viser sig at være velsmagende, tætte uden en bestemt eddikes eftersmag, og marinaden bliver let. Vi marinerer uden sterilisering og ved hjælp af den 3-foldede påfyldningsmetode.
ingredienser
Madlavningsproces
I bunden af en ren og tør 2-liters krukke lægges dildkvistene vasket med vand, skrællet hvidløg og et par stykker varm peber (efter smag). Vi vasker tomaterne og lægger dem kompakt i en krukke oven på krydderierne. Tomater, så skindet ikke brister, kan prikkes ved stilken med en gaffel eller tandstikker.
Glade og velsmagende forberedelser!