hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater med gulerodstoppe

Tomater med gulerodstoppe

1374

Køkken Russisk

Kalorieindhold 50,3 kcal

Portioner 1 l. Havn.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 12,4 gr.

Indhold

I dag vil vi beskæftige os med bevarelse af cherrytomater. Det er en sød sort af små tomater, der er ideelle til både frisk forbrug og konservering. Vi tilføjer lidt sød peber og løg til vores forberedelser - de vil give vores tomater en rigere smag. Et andet højdepunkt i vores tilberedning er gulerodstoppe - det vil tilføje en ny usædvanlig smag af grønt til tomater.

ingredienser

cherrytomater 600 - 700 gr. Gulerodstoppe 2 gren Løg 2-3 cirkler Paprika 0,5 stk. Hvidløg 1 - 2 stk. Salt 1 tsk Melis 1 spsk Bordeddike 9% 10 spsk

Madlavningsproces

Vi vasker cherrytomaterne i rindende vand og adskiller dem forsigtigt fra grenene for ikke at beskadige frugterne.

I bunden af den steriliserede krukke lægges de vaskede og tørrede gulerodstoppe, løgringe, skrællet purløg og stykker paprika.

Læg derefter cherrytomaterne tæt og hæld kogende vand i glasset. Dæk krukken med et låg, og lad tomaterne stå i 15-20 minutter.

Efter den tildelte tid hældes vandet fra krukken i en gryde, det bringes i kog, der tilsættes salt, sukker, blandes godt og koges i 2-3 minutter. I slutningen af tilberedningen tilsættes eddike, koges i yderligere et minut og fjern marinaden fra varmen. Hæld den varme marinade i en krukke og stram den tæt med et kogt låg. Vend krukken med tomater på hovedet, og lad det køle helt af ved stuetemperatur og dæk det til med et varmt tæppe. Derefter fjerner vi sømmen til opbevaring på et mørkt, køligt sted.