Tomater med blå druer
0
622
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
85,2 kcal
Portioner
20 havn.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fedtstoffer *
2,6 gr.
Kulhydrater*
26 gr.
For mange virker tomater med blå druer som en uventet kombination. Takket være blå druer får tomater ikke kun usædvanlige smagsnoter, men også en appetitlig blålig farvetone. Om ønsket kan du ud over druer og tomater tilføje hvidløg eller enhver anden grøntsag, du kan lide, til høsten. Vi tilbyder dig den klassiske version af blanket.
ingredienser
Madlavningsproces
Det første trin er at pasteurisere glassene. Vi har brug for 6 liters krukker. Inden sterilisering skylles glassene med bagepulver. Dyp lågene i kogende vand i fem minutter. Skyl derefter grøntsagerne grundigt. Del druerne og vask hver bær. Vi vasker peber og fjerner frøene og stilken fra den. I bunden af hver krukke spredte vi 1 laurbærblad, 7 stk. peberkorn, 2 stk. allehånde, en fjerdedel af et løg.
Hæld kogende vand over glassets indhold og lad det stå i ti minutter. Hæld derefter vandet i en gryde, tilsæt salt, sukker der, bring marinaden i kog. Derefter hælder vi det i dåser. Vi gentager proceduren igen: efter ti minutter hældes marinaden fra dåserne i en gryde og bringes i kog. Hæld marinaden i glassene igen.
