Tomater i sneen med hvidløg i en 1,5 liters krukke til vinteren
0
3438
Køkken
Verden
Kalorieindhold
146 kcal
Portioner
1,5 l.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
0,9 gr.
Fedtstoffer *
0,2 g
Kulhydrater*
35,6 gr.
Tomater lægges i krukker, hakket hvidløg lægges oven på dem. Grøntsager hældes med eddike og en varm marinade af vand, salt, sukker. Dåserne rulles sammen, rystes lidt, og alt får lov at afkøle helt. Det viser sig en meget velsmagende og smuk forret.
ingredienser
Madlavningsproces
Skyl tomaterne grundigt under rindende vand og tør dem på et køkkenrulle. Vi tager en træpind eller en tandstikker og gennemborer grøntsagerne flere steder, så skindet ikke brister, når der hældes marinade. Læg dem tæt i krukker, hæld kogende vand over dem, dæk dem med låg og lad dem stå i cirka 20 minutter. Læg derefter et specielt låg med huller på dåserne og hæld al væsken i gryden. Vi sender det til ilden, tilsæt salt, granulat og bring det i kog. Kog i 3-4 minutter og fjern det fra komfuret.
Læg halvanden spiseskefuld hakket hvidløg oven på tomaterne og hæld alt med eddike. Nu hælder vi varm marinade i krukker og rulles op med sterile låg. Ryst lidt for at fordele hvidløg jævnt. Det er takket være dette, at det vil ligne sne. Vend derefter dåserne på hovedet, pak dem ind i et håndklæde eller tæppe og lad dem stå i flere timer, indtil de er helt afkølet.
