hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i deres egen saft med hvidløg

Tomater i deres egen saft med hvidløg

2875

Køkken Russisk

Kalorieindhold 73 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 17,8 g

Indhold

Tomater i deres egen juice er en af de lækreste tilberedninger til vinteren. De spises næsten øjeblikkeligt og stagnerer ikke i kælderen i lang tid. Og hvidløg tilsat denne rulle giver tomaterne en særlig smag og pikant.

ingredienser

Friske tomater 700 gr. Hvidløg 3 tand. Melis 2 spsk Salt 1 spsk Persille 0,5 bundter Dild 0,5 bundter Tørret mynte 1 gren Koriander 0,5 bundter

Madlavningsproces

Vask greenerne, tør dem med køkkenrulle, hak det fint med en kniv. Skræl hvidløg, før det gennem et tryk eller gnid det på et fint rivejern. Kombiner urter og hvidløg.

Vask tomaterne, skær dem på tværs, dypp dem i kogende vand i 1-2 minutter, og skræl dem derefter af. Skær tomaterne i kvarte.

Læg tomater i rene, steriliserede krukker, drys dem med hakkede krydderurter, salt og sukker. Fyld glassene til toppen, indtil du løber tør for tomater og krydderier.

Dæk glassene med låg. Læg et håndklæde eller en særlig støtte på bunden af en stor gryde, læg dåserne i gryden, hæld vand, så dåserne stikker 1,5-2 centimeter ovenfra. Steriliser tomatglasene i 10-15 minutter i kogende vand. Rul derefter lågene op, vend dåserne på hovedet, dæk med et tæppe og lad afkøle.

God appetit!