hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i deres egen saft med peberrod og hvidløg

Tomater i deres egen saft med peberrod og hvidløg

2391

Køkken Russisk

Kalorieindhold 58,8 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 14,1 gr.

Tomater i deres egen saft med peberrod og hvidløg

Indhold

Tomater i deres juice er en ret almindelig populær snack, der rulles op til vinteren. Det kan diversificeres med forskellige tilsætningsstoffer og krydderier, i vores tilfælde er det peberrod og hvidløg, som tilføjer pikant til tomater.

ingredienser

Friske tomater 1 kg Salt 2 spsk Friske tomater (til juice) 1,5 kg Melis 4 spiseskefulde Peberrod (revet) 1 spsk Hvidløg (revet) 1 spsk

Madlavningsproces

Vask grøntsagerne, skræl hvidløg og peberrod.

Forbered tomatsaft. Skær tomaterne til saften i stykker, kom i en gryde og kog i 10 minutter. efter kogning, omrøring lejlighedsvis. Punch varmt med en blender.

Riv peberrodsrod og fed hvidløg på et fint rivejern. Tag 1 spsk. l. begge komponenter. Varm saften op igen, kom hvidløg og peberrod i, bland. Tilsæt salt og sukker, bring det i kog. Baseret på 1 liter tomatsaft har du brug for 1 spsk. l. salt og 2 spsk. l. melis. Kog i 20 minutter, dækket med et låg. Hvis du får for meget saft, kan det koges lidt længere ned. Glem ikke at fjerne skummet.

Fyld glassene med hele, mellemstore tomater tæt nok. Hæld alt med varm tomatsaft op til dåsenes hals. Dæk glassene med låg og steriliser i 15-20 minutter.