hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i deres egen juice er søde

Tomater i deres egen juice er søde

5674

Køkken Russisk

Kalorieindhold 73 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 17,8 g

Indhold

Hvis du har et stort antal modne bløde tomater, og du ikke ved, hvad du skal lave mad, så maden ikke går til spilde, anbefaler jeg at bruge denne opskrift. Søde tomater i deres egen saft vil dekorere dit bord og vil være en god behandling.

ingredienser

Friske tomater 5 kg Bordeddike 9% 1 spsk Hvidløg smag Melis 5 spsk Salt 1 spsk Allehånde valgfri

Madlavningsproces

Forbered glassene først, vask dem grundigt og steriliser dem i mikrobølgeovnen eller ovnen. Læg lågene i en gryde med vand og lad det simre i cirka 10 minutter. Vælg tætte tomater, skyl grundigt under koldt rindende vand, tør. Skær tomaterne i flere stykker, fjern stilkene, og fyld derefter de sterile krukker.

Skræl hvidløg og tilsæt til hver krukke. Tilsæt allehånde og ærter, hvis det ønskes. Skyl bløde tomater grundigt, tør, skær dem i flere dele, fjern stilken, og før dem gennem en kødkværn.

Si derefter de hakkede tomater gennem en fin sigte for at forhindre, at skind og frø kommer i potten. Hæld den silede tomatmasse i en gryde med en tyk bund. Sæt på medium varme. Kog op.

Tilsæt granuleret sukker og salt, kog i cirka 5-7 minutter, indtil det er helt opløst, hæld derefter eddike i, omrør og fjern straks fra varmen. Fyld glassene med tomater med det kogte kogende fyld, og dæk derefter med sterile låg.

Rul forsigtigt varme dåser tomatforretter op med en forsegler eller låg. Vend glassene på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe, og lad dem afkøle i et par dage. Vend derefter og flyt glassene til et køligt, mørkt sted til opbevaring.

God appetit!