hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i tomatpuré til vinteren

Tomater i tomatpuré til vinteren

10565

Køkken Russisk

Kalorieindhold 158,9 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 1,8 gr.

Fedtstoffer * 0,5 gr.

Kulhydrater* 37,8 g

Indhold

Tomater i tomatpuré til vinteren er et budget og praktisk mulighed for høst. Denne opskrift på dåse tomater i tomatpuré kan kaldes klassisk, da den ikke indebærer brug af yderligere ingredienser i form af krydderier. Takket være dette bevarer frugterne deres friske smag og aroma på trods af opbevaringens længde.

ingredienser

Friske tomater 500 - 600 gr. Tomatpuré 100 g Melis 1,5 spsk Salt 1 spsk Bordeddike 9% 1 spsk Vand 1 l.

Madlavningsproces

Vi sorterer tomaterne, fjerner frugterne med pletter og revner til side. Skyl tætte tomater grundigt med koldt vand.

Vi fylder en liters krukke med tomater. Vi lægger frugterne så tæt som muligt til hinanden.

Lad os forberede tomatfyldet. Hæld vand i en lille beholder, sæt ilden på og bring det i kog. Tilsæt derefter den nødvendige mængde tomatpuré til kogende vand, bland. Kog op igen. Hvis der dannes skum, fjern det. Når fyldet har kogt i et par minutter, tilsættes granuleret sukker og salt til det. Vi blander alt. Kog tomatsovsen i et par minutter mere, tilsæt derefter eddike, bland og sluk for gassen.

Hæld varmt fyld i en krukke tomater. Rør tomatsaucen grundigt inden det for at fjerne bundfald fra bunden. Dæk krukken med et låg og læg den i en gryde med vand til sterilisering i 15 minutter.