hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i æblejuice med ingefær

Tomater i æblejuice med ingefær

513

Køkken Russisk

Kalorieindhold 78,5 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 20,1 g

Indhold

Hvis du pludselig keder dig med klassikerne, skal du bruge nye og interessante måder at konservere grøntsager på. I æblesaft med aromatisk ingefær beholder tomater deres form, de er søde og sure med pikante noter.

ingredienser

Friske tomater 1 kg æblejuice 1 l. Melis 2 spsk Ingefær 20 gr. Salt 1 spsk

Madlavningsproces

Tag solide små tomater. Vask dem, tør dem, gennembor hver grøntsag med et tandstikker i nærheden af stilken.

Vask glassene grundigt, steriliser og kom tomater i dem.

Juice kan laves af dig selv ved hjælp af en juicer, derefter fortyndet med vand i et forhold på 2 til 1. Klar juice skal kun tages klaret. Vask ingefærroden, skræl og riv. Hæld saften i en gryde, sæt den i brand, tilsæt salt, sukker og ingefær. Bring marinaden i kog, og hæld den i tomatglasene.

Læg et håndklæde i en stor gryde i bunden, lad glassene med tomater ligge på det. Hæld vand i gryden, så den når dåsernes "skuldre". Steriliser tomatglasene i æblemost i 25-30 minutter. Efter sterilisering rulles glassene op med låg, vendes på hovedet og afkøles helt under et tæppe.

God appetit!