hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i gelatine til vinteren

Tomater i gelatine til vinteren

1346

Køkken Russisk

Kalorieindhold 65 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 14,6 gr.

Indhold

Jeg elsker tomater i enhver form. Jeg plejede at lave forberedelser af syltede tomater til vinteren. Nu bruger jeg kun denne opskrift og vil dele den med dig. Til vinteren viser tomater i gelatine sig at være sindssygt velsmagende og flyver hurtigt af bordet.

ingredienser

Friske tomater (lille) 600 gr. Løg 0,5 stk. Vand 0,5 l. Løvblad 1 pc. Allehånde 3 stk. Spiselig gelatine 15 gr. Melis 50 gr. Bordeddike 9% 50 ml. Salt 15 gr.

Madlavningsproces

Skyl tomaterne grundigt under koldt rindende vand, tør dem, skær dem i halve og fjern stilkene. Kom gelatinen i en beholder og fyld den med 50 ml drikkevand. Lad det sidde i 20 minutter.

Pil løgene og skær i 1 centimeter tykke ringe. Forbered krukker, vask grundigt og steriliser i mikrobølgeovnen eller ovnen.

Hæld 0,5 liter drikkevand i en gryde. Tilsæt granuleret sukker og salt. Læg gryden over medium varme. Bring det i kog, tilsæt laurbærblad, sort allspice og kog i kun et minut, fjern derefter fra varmen, hæld eddike i og tilsæt den hævede gelatine. Bland grundigt, indtil gelatinen er helt opløst.

Fyld sterile krukker med hakkede tomater og løg, skiftevis mellem dem. Hæld den kogte marinade over. Læg glassene i en gryde dækket med et køkkenrulle, hæld varmt vand over glassets bøjler, bring det i kog og steriliser i 10-15 minutter ved svag varme.

Fjern forsigtigt varme krukker med tomat appetitvækkere fra gryden og stram lågene godt efter drys med kogende vand. Vend glassene på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe, og lad dem afkøle i et par dage. Vend derefter og flyt glassene til et køligt, mørkt sted til opbevaring.

God appetit!