Tomater i geléskiver
0
1128
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
65 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
1,2 gr.
Fedtstoffer *
0,2 g
Kulhydrater*
14,6 gr.
En interessant mulighed for at høste tomater opnås ved at erstatte den klassiske flydende marinade med tæt gelé. Tomatenes masse viser sig også at være komprimeret, da den er imprægneret med gelatine og mærkbart gelatinøs. Udseendet af en sådan bevarelse er meget attraktiv og forårsager et vedvarende ønske om at tage en prøve. Opbevaring af tomater i gelé kræver ikke særlige forhold. Krukker opbevares perfekt hele vinteren i en kælder eller kælder sammen med andre emner.
ingredienser
Madlavningsproces
Bankerne forvaskes med sodavand og tørres. Lågene vaskes og koges også i to minutter i vand, hvorefter vi lader dem tørre. I tilberedte krukker kom vi kviste dild og sorte peberkorn. Læg tomatskiverne ovenpå, skær ned og skift dem med løghalve ringe. Hæld gelatinekornene i en separat lille skål og hæld 150 ml i. koldt vand. Lad gelatinen hæve i en halv time.
For at forberede marinaden hældes den angivne mængde vand i en gryde, salt og granulat tilsættes. Bring væsken i kog og kog i et par minutter. På dette tidspunkt omrører vi aktivt den hævede gelatine, så alle granulater opløses. Hæld eddike og opløst gelatine i den færdige marinade, bland og fjern fra komfuret. Vigtigt: Før du tilføjer gelatine, skal du helt stoppe med at koge marinaden. Hæld tomater i krukker med varm marinade og dæk med låg. Vi satte dåserne på sterilisering i femten minutter. Efter sterilisering ruller vi dåserne op med en særlig nøgle eller strammer med skruelåg.
God appetit!