Tomater i deres egen saft

Der er mange opskrifter til høst af tomater på koreansk. I dag vil vi tilbyde dig vores. Tilsætning af masser af hvidløg og chili peber gør det lidt varmt. Vineddike giver den en behagelig aroma og en særlig smag. På grund af det faktum, at der ikke bruges olie i præparatet, bevarer det smagen og farven på friske grøntsager og forbliver let.

Vi tilbyder dig en anden mulighed for at høste tomater til vinteren - med tilsætning af krydderurter, peberfrugter og krydderier. Det er bedst at vælge en tomatsort til denne konserveringsmulighed, der er kødfuld og ikke for saftig, da al fugt fra saftige tomater under sterilisering kan komme ind i marinaden. Tætte sorter beholder deres form, marinerer godt i en krydret dressing, hvilket resulterer i en fremragende kold forret, der passer til ethvert bord.