
Syltede tomater, opskrift på en 3 liters krukke
Tomater i henhold til denne opskrift kan kaldes klassiske: smagen er afbalanceret, pikanten udtrykkes i måde, surheden er svag. Det er vigtigt at vælge formalet tomater til syltning, da deres kød er mere kødfuldt, omend tæt. Det er bedre at vælge frugter, der er små og omkring samme størrelse. Ingrediensmængden beregnes for en dåse på tre liter.