Saltede tomater uden eddike

Grønne tomater, syltede i koldt vand, kræver ikke meget tid og besvær at forberede, og de smager næsten som tønde -tomater. Det er praktisk at salte dem i en almindelig emaljespand. Du kan gemme den på den sædvanlige måde ved at placere den i en kælder eller kælder.

Der er mange metoder og opskrifter til høst af grønne fyldte tomater til vinteren. Afhængig af fyldet og de udvalgte krydderier opnås forskellige smag og nuancer. Det enkleste og altid win-win "selskab" for grønne tomater vil være hvidløg, dild og salt og peber. Med et sådant sæt vil grøntsager være moderat krydret, aromatiske, saftige og sprøde. Vi tilbereder tomaterne selv ved hjælp af gæringsmetoden - dette tilføjer ekstra surhed og en karakteristisk smagscent.

Under betingelserne for moderne lejligheder kan du med succes sylte tomater, som de gjorde i gammel slavisk tid. For at forberede og opbevare lækre pickles kan du undvære traditionelle egetræsfade. Saltings- og gæringsprocessen udføres i krukker, hvor du også kan opbevare produktet, hvis der er en kælder eller kælder. Hvis der ikke er sådanne seje opbevaringssteder, bliver du nødt til at rulle de færdige saltede tomater op efter en række indledende manipulationer. Alle detaljer er i opskriften.

Saftige, krydrede og dejligt smagende tomater er en god snack til en række retter. Den særlige hemmelighed ved denne ret er madlavning under et jernlåg. Tomater viser sig at være vanvittigt lækre!

Lækre, saftige syltede tomater kan koges i en gryde. Denne hurtige appetitvækkende snack til kød- og kornretter vil helt sikkert glæde din husstand! Og diversificerer hjemmemenuen.

Når man laver koldtoppede tomater, er det vigtigt at hakke tomaterne med en gaffel og lave et snit for bedre saltning. Sennep giver forretten en krydret og syrlig smag. For at tomaterne skal være godt saltede, er det nødvendigt at lade dem brygge i cirka 2 måneder.

Umodne tomater kan tilberedes på en enkel måde i en spand. Foldet i en spand og koldt stegt, smager de som tønder. Takket være denne gæringsmetode kan tomater bruges på ethvert trin i madlavningen. Til at begynde med bliver forretten let saltet og senere saltet, men den forbliver samtidig så nyttig som muligt.