hjem
➠ Dej
➠ Tærtedej
➠ Mager dej til tærter med tør gær

Mager dej til tærter med tør gær

1352

Køkken Russisk

Kalorieindhold 182,4 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 15 minutter.

Proteiner * 6,9 gr.

Fedtstoffer * 7 gr.

Kulhydrater* 56,2 g

Indhold

Pattedej kan let laves uden æg, mælk og smør. Denne mulighed hjælper dig med fasten - du skal bare hente din yndlingsgrøntsag eller frugtfyld. Tærter på magert dej er mindre nærende og lettere at fordøje, mens de på ingen måde er ringere end deres rige "brødre" i smagen. De kan friturestegtes eller bages i ovnen.

ingredienser

Hvedemel 300 gr. Vand 150 ml. Vegetabilsk olie 3 spsk Melis 1 spsk Salt 1 tsk Tørgær 3,5 gr.

Madlavningsproces

Sigt mel i en skål - dette fjerner ikke kun mulig lille snavs, men beriger også dejen med luft.

Hæld den angivne mængde tørgær oven på melet.

Tilsæt granuleret sukker.

Hæld salt i.

Hæld den angivne mængde lugtfri vegetabilsk olie i.

Vi blander alle ingredienserne med en gaffel - en let fugtig krumme opnås.

Hæld vand opvarmet til en varm tilstand i den resulterende blanding.

Vi blander først med en gaffel og går derefter på arbejde med vores hænder. Ælt det, indtil der opnås en glat, formet masse. Hvis dejen er meget klistret til dine hænder, kan du smøre dine håndflader med vegetabilsk olie.

Den færdige dej skal holde sin form godt, men ikke være stejl. Vi ruller det til en glat kugle, lægger det i en skål og strammer det med husholdningsfilm. Vi lagde det på et varmt sted i tredive til fyrre minutter. I løbet af denne tid vil massen fordobles, blive svampet og frodig.

Den matchede dej er klar til brug. Vi spreder det på bordet, drysset med mel og skærer det i stykker i henhold til den ønskede størrelse af tærterne. Fyldet er velegnet til både sødt og salt.

God appetit!