Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Magre dumplings med kartofler og svampe

Magre dumplings med kartofler og svampe

0
983
Køkken Russisk
Kalorieindhold 149,1 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 5 gr.
Fedtstoffer * 7,1 gr.
Kulhydrater* 32,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Magre dumplings med kartofler og svampe
Indhold

I denne opskrift inviteres du til at ælte dejen til magre dumplings over varm kartoffelbouillon. Dumplings på sådanne choux wienerbrød koger ikke over madlavning. Du kan bruge alle svampe til dumplings, du har.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Skræl og kog først kartoflerne i saltet vand.
trin 2 ud af 10
Hæld bouillonen fra de kogte kartofler i en kop og mål den nødvendige mængde til æltning af dejen. Hak kartoflerne i kartoffelmos med et knus.
trin 3 ud af 10
Hæld den varme bouillon i en skål til æltning af dejen, tilsæt vegetabilsk olie til den og hæld mel gennem en sigte.
trin 4 ud af 10
Brug derefter hånden til at ælte dejen. Du får det blødt og behageligt at arbejde med. Rul dejen til en kugle og lad den hvile i 30 minutter.
trin 5 ud af 10
I løbet af denne tid skal du forberede fyldet til dumplings. Steg de kogte og hakkede svampe med hakkede løg.
trin 6 ud af 10
Overfør svampene til kartoffelmosen, tilsæt de hakkede krydderurter, salt og peber og bland godt.
trin 7 ud af 10
Rul den æltede og hvilede dej til en tynd kage og skær cirkler ud af den. Læg fyldet på hver dejcirkel.
trin 8 ud af 10
Fugt dumplingsens kanter med koldt vand og kniv pænt.
trin 9 ud af 10
Kog de kogte magre dumplings med kartofler og svampe i 3-4 minutter i kogende saltet vand.
trin 10 ud af 10
Overfør derefter til portionsplader, drys med stegte løg og friske krydderurter og server.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *