Magre dumplings med kirsebær
0
1651
Køkken
Ukrainsk
Kalorieindhold
235,3 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
90 minutter
Proteiner *
1 gr.
Fedtstoffer *
13,2 gr.
Kulhydrater*
72,2 g
Magre dumplings pynter ikke kun bordet under fasten, men er også perfekte til en familiefrokost eller aftensmad i bærsæsonen. Mager dej viser sig at være plastisk og blød, ruller meget tyndt ud og rives ikke eller deformeres under tilberedning.
ingredienser
Madlavningsproces
Sigt 2 kopper (320 g) hvedemel i en dyb skål. Ved sigtning beriges melet med ilt, og dejen er luftig. Lav en fordybning i midten af melskredet og hæld solsikkeolie i den. Tilsæt derefter salt. Tilsæt gradvist varmt kogt vand og ælt dejen. Når dejen begynder at samle sig til en kugle og ikke klæber til siderne af skålen, overføres den til en arbejdsflade og æltes yderligere, indtil den bliver smidig og elastisk. Fold dejen i en plastikpose eller pakk ind i plastfolie og lad hæve i en time.
God appetit!