hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Mager kødfri ærtesuppe

Mager kødfri ærtesuppe

568

Køkken Russisk

Kalorieindhold 47,8 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 100 minutter

Proteiner * 1,8 gr.

Fedtstoffer * 3,2 gr.

Kulhydrater* 5,2 gr.

Indhold

I dag vil jeg dele en vidunderlig opskrift på en fantastisk magert ærtemos uden brug af kød. Den første skål opnås med en tyk, ensartet konsistens. Denne suppe vil varme dig op på en kold efterårsdag og fylde dig godt. Kog, og du vil ikke fortryde det!

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl de knuste ærter, og lad det derefter ligge på en sigte for at tillade overskydende fugt i glasset.

Kom ærterne i en gryde, dæk til med vand, sæt ilden på og bring det i kog, reducer varmen og kog, tildækket, i cirka 1 time. Vask og skræl kartoflerne ved hjælp af en grøntsagsskræller, skåret i tern og kom i en gryde.

Vask gulerødderne grundigt, og skræl dem ved hjælp af en grøntsagsskræller, og riv dem på et groft rivejern.

Kom grøntsagerne i en godt opvarmet bradepande og steg dem bløde, omrør lejlighedsvis. Kom stegningen i suppen, salt og bring det i kog.

Fjern forsigtigt den varme gryde fra varmen. Brug en stavblender til at bringe ærtesuppen til en jævn, glat konsistens.

Delikat mager ærtesuppe, tilberedt uden kød, hæld i skåle, top med olivenolie og kokosmælk, pynt med frø og sprøde croutoner. Server en lækker første ret ved dit middagsbord.

God appetit!