hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Magert gulerodskage

Magert gulerodskage

368

Køkken Verden

Kalorieindhold 147,7 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 45 minutter

Proteiner * 6,6 gr.

Fedtstoffer * 4,6 gr.

Kulhydrater* 32,9 g

Indhold

Gulerod bagværk har mange fans. Og med god grund! Gulerodstærter, muffins, kager har absolut ingen grøntsagssmag, men de har en smuk gyldenbrun farve, en interessant smuldrende konsistens, en sød behagelig smag og caroten -gulerodsfordele. Og hvis du laver disse bagværk uden æg, smør og mælk, så får du den perfekte dessert til vegetarer og dem, der observerer fasten.

ingredienser

Madlavningsproces

Læg kakaosmørret i en lille beholder og smelt i pulsmodus i mikrobølgeovnen eller i et vandbad. Hvis kakaosmør ikke er tilgængeligt, kan du erstatte det med enhver lugtfri vegetabilsk olie.

I en separat skål laves en blanding af tørre ingredienser: Tilsæt sigtet hvedemel, fuldkornsmel, kanel, ingefær, malet nelliker, bagepulver, granuleret sukker. Vi blander alt sammen, så de tørre komponenter fordeles godt mellem hinanden.

Skræl den bløde modne banan og kom den i en separat skål. Tryk den med en gaffel, indtil der er opnået puré. Det er bedst ikke at bruge en blender til at purere, da dette vil resultere i en helt glat puré, og de små bananstykker ikke vil mærkes i den færdige muffin.

Skræl gulerødderne fra den øverste hud, skyl og tør. Vi gnider det på et fint rivejern. Vi måler den nødvendige mængde gulerodspåner og hælder dem i den mosede banan. Bland godt. Kom den resulterende gulerod-bananmasse i melblandingen med krydderier, bland godt.

I en lille beholder blandes smeltet kakaosmør med kvass og eddike. Hvis der ikke er kvass tilgængelig, tager vi i stedet mineralsk mousserende vand. Hæld den resulterende væske i guleroddejen, bland.

Smør bagepladen med en lille mængde lugtfri vegetabilsk olie og drys med brødsmuler eller mel. Alternativt kan du beklæde panden med olieret bagværk for at gøre det lettere at fjerne den færdige kage. Hvis formen er silikone, behøver du ikke smøre den.

Vi sorterer valnødder fra utilsigtede urenheder. Steg dem i et par minutter i en gryde under omrøring, indtil der kommer en tydelig nøddeagtig aroma. Nødder kan også kalcineres i ovnen ved en temperatur på 200 grader i flere minutter. Hæld de stegte nødder på et bræt, afkøl og formalet med en kagerulle. Hæld nødderne i dejen, bland.

Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi spreder gulerodsdejen i den forberedte form. Vi sætter formen med dejen i en allerede varm ovn på midterste niveau og bager i 45 til 50 minutter. Produktet vil brune godt, men vil ikke stige for meget.I slutningen af bagningen kontrollerer vi kagen med en tandstikker og stikker den ind på midten: hvis pinden kommer ud uden rester af våd dej, kan bagningen afsluttes.

Vi tager den færdige kage ud af ovnen, køler den lidt af og fjerner den forsigtigt fra formen. Læg på en rist for at afkøle. Den afkølede kage kan enkelt pyntes med pulveriseret sukker, dækkes med glasur og pyntes med marmelade. Skær den helt afkølede kage i portioner og server.

Magert gulerodskage

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Gulerodsmuffins med rosiner

Muffins med creme fraiche i ovnen

Gulerodskage

PP Havregryn Cupcakes

Citronskal cupcake

Citron Cupcake PP

Cupcake med creme fraiche og smør

Chokolade cupcakes med kefir

Fuldkornsmuffins

Mælk muffins med kakao

Banan og æg cupcakes

Muffins med hytteost og kirsebær

Efterlad en kommentar