Magert pilaf med grøntsager og svampe

0
575
Køkken Østlig
Kalorieindhold 78,8 kcal
Portioner 2 port.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 2,4 gr.
Fedtstoffer * 3,7 gr.
Kulhydrater* 16,6 gr.
Magert pilaf med grøntsager og svampe

Som en mulighed for en ret til et magert bord kan du tilberede pilaf med svampe og grøntsager ved hjælp af denne opskrift. Opskriften er enkel, og retten vil vise sig at være duftende og tilfredsstillende, fordi svampe i kombination med ris og grøntsager giver pilaf en særlig original smag. Vi koger magert svampepilaf med løg, gulerødder og peberfrugter, men grøntsagernes sammensætning kan ændres efter din smag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Skyl først den rigtige mængde ris godt med koldt vand og overfør det til et køkkenhåndklæde for at tørre risen lidt. Skræl den søde peber fra frø og skillevægge, og skær den i tynde strimler.
trin 2 ud af 11
Skræl svampene, skyl godt og skær i små stykker.
trin 3 ud af 11
Varm lidt vegetabilsk olie op i en separat stegepande, og steg de hakkede svampe og peberfrugter deri. Steg til svampesaften er helt fordampet.
trin 4 ud af 11
Skræl hvidløgsfeddene. Du behøver ikke at hakke hvidløg.
trin 5 ud af 11
Skræl og vask løg og gulerod. Skær gulerødderne i tynde strimler.
trin 6 ud af 11
Skær løget i tynde kvarte eller halve ringe.
trin 7 ud af 11
I en anden stegepande, hvor du vil tilberede pilaf, varme olie og stege hakkede gulerødder og løg i den, indtil den er let brunet.
trin 8 ud af 11
Overfør derefter de tilberedte ris til disse grøntsager, bland alt og steg denne blanding i 2-3 minutter ved svag varme. Hæld derefter et glas rent vand over risene med grøntsager.
trin 9 ud af 11
Bring pilaf i kog ved høj varme, tilsæt de skrællede hvidløgsfedd deri og drys med salt og pilaf krydderier til din smag. Når pilaf koger, skal du dække stegepanden med et låg, tænde den mindste varme og koge retten i 20-25 minutter. Hvis vandet koger af tidligere, tilsæt lidt og lad pilaf simre, indtil risene er helt kogte.
trin 10 ud af 11
5 minutter før tilberedningens afslutning overføres de stegte svampe med peberfrugter til risene, og alt blandes forsigtigt.
trin 11 ud af 11
Drys den kogte magre pilaf med svampe og grøntsager med finthakkede friske krydderurter, bland igen og server på en fælles tallerken eller i portioner.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *