Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Abrikoser til vinteren
  4. ➠ Abrikosmarmelade med agar-agar

Abrikosmarmelade med agar-agar

0
973
Køkken Russisk
Kalorieindhold 303,3 kcal
Portioner 1,2 l.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 2,9 gr.
Fedtstoffer * 0,2 g
Kulhydrater* 73,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Abrikosmarmelade med agar-agar
Indhold

I asiatiske lande er gelatine ukendt, men de bruger agar-agar, som er hentet fra alger, som et geleringsprodukt. Agar-agar opløses i varmt vand, og når det afkøles, bliver det til en gelé med en gelignende tekstur. Jeg foreslår at lave abrikosmarmelade med agar-agar.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Forbered de nødvendige ingredienser til agar-agar abrikos syltetøj.
trin 2 ud af 7
Sorter abrikoserne godt og skyl grundigt under rindende vand. Lad frugten løbe af ved at lægge den i et dørslag eller sil. Skær de vaskede og tørrede abrikoser i halve og fjern frøene.
trin 3 ud af 7
Læg de tilberedte abrikoser i en beholder med en tyk bund. Top med granuleret sukker.
trin 4 ud af 7
Hæld den nødvendige mængde drikkevand i og lad det trække i cirka 30 minutter. Læg en beholder med stor bund ved svag varme og bring det i kog. Rør lejlighedsvis for at opløse granulat helt. Lad det simre i cirka 5 minutter. Hvis der dannes skum, fjernes det forsigtigt.
trin 5 ud af 7
Fjern marmeladen fra varmen og afkøl helt. Sæt derefter ilden på igen, bring det i kog og kog i 5 minutter, afkøl igen. Opløs agaragar i vand i henhold til instruktionerne. Sæt marmeladen på ilden, bring den i kog og kog i cirka 7 minutter, og hæld derefter forsigtigt den fortyndede agar-agar i. Rør rundt og kog i yderligere 2-3 minutter.
trin 6 ud af 7
I mellemtiden skal du forberede glassene, vaske grundigt og sterilisere sammen med lågene. Bankerne skal være helt tørre.
trin 7 ud af 7
Hæld forsigtigt syltetøjet i sterile krukker med en slev. Spænd varme krukker med abrikosmarmelade med agar-agar med låg, efter at du har hældt kogende vand over dem, og vend dem på hovedet. Lad afkøle helt. Vend derefter glassene og opbevar dem et køligt, mørkt sted.

God fornøjelse!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *