Fem minutters rødbærsyltetøj til vinteren
0
1097
Køkken
Verden
Kalorieindhold
221 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
6 timer
Proteiner *
0,6 g
Fedtstoffer *
0,2 g
Kulhydrater*
53,9 gr.
En bekvem og hurtig høst af røde ribs til vinteren vil være marmelade. Mange mennesker kalder denne syltetøj ribsgelé, men dette er forkert, da geléen tilberedes med tilsætning af forskellige geleringsingredienser, og røde ribs er rige på pektin og fryser selv uden langvarig tilberedning, men dette ændrer ikke essensen af præparatet . For at forberede en fem minutters syltetøj skal du vide, at der er sorter af ribs med et lavt pektinindhold, derefter skal marmeladen koges i mere end 5 minutter eller gelatine tilsættes.
ingredienser
Madlavningsproces
Bare sorter de røde ribs for syltetøj, fjern små snavs og beskadigede frugter. Det er ikke nødvendigt at adskille bærene fra grenene. Skyl ribsene godt i et dørslag, og lad dem stå i 10 minutter for at dræne overskydende væske. Kom derefter bærene i en gryde til fremstilling af syltetøj, tilsæt den nødvendige mængde sukker til dem og bland med en træske og knus dem lidt for at give din saft.
Sæt den resulterende ribspuré på igen ved svag varme. Lidt marmelade skal dryppes på en tallerken og sættes i fryseren i 30 minutter. Derefter skal dråben forblive på den omvendte tallerken og ikke spredes. Bring marmeladen i kog igen og fjern skummet fra overfladen. Hvis marmeladen forbliver flydende på underkoppen, skal den koges i noget mere tid eller tilsættes pektin med en hastighed på 20 g pr. 1 marmelade.
Skyl glassene på forhånd og steriliser på nogen måde, og kog lågene. Det er bedre at tage krukker til syltetøj lavt og med en bred hals, så emnet hærder hurtigere. Pak varm syltetøj i tilberedte krukker og forsegl tæt. Hvis glassene lukkes med bagepapir, vil væsken fra syltetøjet fordampe gradvist, og konsistensen vil være ret tæt. Det er bedre at gemme solbærsyltetøj-fem minutter på et koldt sted.
Glade og velsmagende forberedelser!