PP ostekage i en langsom komfur

For at forberede skorpen hældes havregryn i skålen på en blender og formales til mel. Bland det resulterende havremel med ris. Tilsæt honning og en spiseske vegetabilsk olie. Hvis massen er for smuldrende og ikke samler sig i en enkelt dejklump, tilsættes lidt mere vegetabilsk olie og æltes. Hvis der tværtimod ikke er tykkelse nok, tilsættes lidt mere rismel. Lad den færdige dej stå i en halv time i køleskabet. Mens dejen afkøler, skærer vi pergamentet ud i diameteren på multikogeskålen (vi tager også hensyn til behovet for at danne sider med en højde på cirka 15 centimeter). Vi spreder pergamentet i en flad form og fordeler dejen over det i form af en jævn cirkel. Dette er en blank til en cheesecake, som vi derefter kommer i en multicooker skål.

Bland hytteost, æggeblommer, sukker, vanilje, stivelse og creme fraiche i en separat skål. Brug en stavblender med høj hastighed til at stikke hele massen igennem, indtil der er opnået en homogen, glat og temmelig flydende blanding. Hvis blenderen ikke er kraftig nok, er det bedre at først tørre hytteosten gennem en sigte og først derefter blande med resten af ​​ingredienserne. Separat, slå proteinerne med en mixer indtil elastisk skum og bland det i ostemassen.

Kom bagepapiret sammen med dejen herpå i multicookerskålen. Med vores hænder presser vi dejen til bunden og siderne og danner en form for den fremtidige ostekage. Hæld straks ostemassen i den lagde dej på pergament. Det er vigtigt, at pergamentets højde er tilstrækkelig, så ostemassen ikke spildes i skålen. Vi kom skålen i multikogeren, luk låget og indstil tilstanden "bagning" i 45 minutter. Når bagetiden er overstået, lad ostekagen stå i den frakoblede multicooker i femten til tyve minutter.

Når den angivne tid er gået, skal du åbne multicookeren, trække siderne op og fjerne ostekagen forsigtigt. Vi lægger det på et fladt fad og fjerner det forsigtigt fra pergamentet. Lad desserten køle helt af og server.