PP royal cheesecake med hytteost
0
919
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
231,7 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
9,6 gr.
Fedtstoffer *
11,3 gr.
Kulhydrater*
48,1 g
Tilberedning af en diætversion af den klassiske cheesecake fra royal curd. I stedet for premium hvedemel bruger vi fuldkornsmel. Vi erstatter det meste af sukkeret med naturlig honning. Vi tager olivenolie som en fed komponent. Med hensyn til hytteosten forbliver dens fedtindhold "på værtens samvittighed": hvis der er et ønske om at reducere kalorieindholdet i bagværk så meget som muligt, så tager vi fedtfattigt, hvis vi ønsker en rig cremet smag af en ostekage, så bruger vi federe hytteost. Det bliver alligevel lækkert!
ingredienser
Madlavningsproces
Forberedelse af en sandbase. For at gøre dette hældes fuldkornsmel, bagepulver, en knivspids salt og vanillin i en bred skål, blandes. Vi opvarmer honningen i et vandbad eller i mikrobølgeovnen for at opnå en flydende tilstand. Hæld honning, kefir og olivenolie i den tørre blanding jævnt efter hinanden. Bland alt grundigt med en ske, og formalet det derefter med dine hænder i små krummer. Cheesecakes bund er klar.
For at forberede ostemassen fyldes ostemassen i en separat skål, tilsættes pulveriseret sukker og æggeblommer. Bland grundigt, indtil det er glat. Derudover kan du slå massen med en stavblender for større homogenitet. Pisk æggehviderne med en mixer separat, indtil du får et stabilt, tæt skum, der holder formen godt. Kom de piskede proteiner i dele i ostemassen og bland forsigtigt.
God appetit!