PP gulerodsmuffins

Sigt mel i en bred skål. Tilsæt bagepulver og havregryn. Det er bedst at have dem hurtigt, da langtidsstegt flager kan være ru til muffins. Bryd ægget separat og ryst det godt med en gaffel og en knivspids salt, indtil der er opnået en homogen væske. Hæld det over mel og flager.

Tilsæt derefter honning. Hvis det er flydende, vil det være let at blande med resten af ​​ingredienserne. Hvis honningen er fast, opvarmer vi den i et vandbad til flydende tilstand. Skræl gulerødderne fra den øverste hud, skyl og tør. Vi gnider det på et rivejern med små huller. Hvis der frigives saft under gnidningen, skal den presses og tømmes. Tilsæt gulerodsmassen til skålen til resten af ​​ingredienserne.

Sorter svitsede svesker, skyl grundigt i varmt vand og tør på et håndklæde. Skær den i små stykker og kom efter gulerødderne i en skål.

Smelt smørret på komfuret eller i mikrobølgeovnen, indtil det er flydende, hæld det i en skål med resten af ​​ingredienserne og bland det hele godt sammen. Du skal få en blød dej: tynd, men heller ikke flydende.

Smør bageformene med en lille mængde lugtfri vegetabilsk olie. Hvis formene er silikone, behøver du ikke smøre dem. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi spreder dejen i forberedte forme, så der er cirka fem frie millimeter tilbage til randen. Cupcakes vokser sig større, når de bages, så lad der være plads til dem. Vi sætter formene med dejen i en allerede varm ovn på midterste niveau og bager i tredive til femogtredive minutter. Muffinsene skal være godt brunede og øges mærkbart i volumen. I slutningen af ​​bagningen kan du sikre dig, at muffinserne er klar ved at stikke en tandstikker i midten: hvis pinden kommer ud uden rester af våd dej, så kan bagningen afsluttes.

Vi tager de færdige muffins ud af ovnen, køler lidt af og fjerner formene. Lad dem køle helt af, og server derefter.