hjem
➠ Dej
➠ Dej til dumplings og dumplings
➠ PP dej til dumplings

PP dej til dumplings

1637

Køkken Russisk

Kalorieindhold 150 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 7,3 gr.

Fedtstoffer * 7,5 g

Kulhydrater* 48,9 g

Indhold

For dem, der observerer korrekt ernæring, tilbydes en opskrift på en diæt med lavt kalorieindhold til fremstilling af dumplings. Dejen tilberedes af mel, vand og vegetabilsk olie. Godt æltet PP-dej rulles let ud til en tynd kage, som gør det muligt at holde mængden på et minimum, bare for at beholde fyldet på under tilberedningen. Kostdejen skal æltes i 20 minutter. En sådan dej kan også æltes fra en blanding af hvedemel med havregryn, fuldkorn eller rug.

ingredienser

Hvedemel 500 gr. Vand 1 spsk. Vegetabilsk olie 2 spsk Salt 0,5 tsk

Madlavningsproces

I en skål til æltning af dejen sigtes den mængde mel, der er angivet i opskriften, på en sigte.

I en bunke mel laves et hul i midten og hældes vand ved stuetemperatur, vegetabilsk olie og salt i det.

Ælt denne diætetiske dej med en almindelig mixer og ved den laveste hastighed for at gøre den mere luftig og mør. Ælt dejen i mindst 10 minutter.

Overfør derefter dejen til en meldrysset bordplade. Drys dejen med mel og ælt den med din hånd i et par minutter. Ved slutningen af æltningen skal dejen have en glat og fast tekstur.