hjem
➠ Dej
➠ Pizzadej
➠ Usyret pizzadej uden gær

Usyret pizzadej uden gær

1726

Køkken Verden

Kalorieindhold 253,7 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 10 min.

Proteiner * 14,1 gr.

Fedtstoffer * 13,4 gr.

Kulhydrater* 60,6 g

Indhold

Frisk dej æltes på få minutter ved hjælp af mel og vand. Derudover tilføjer vi et æg og vegetabilsk olie - du kan ikke kun bruge traditionel oliven, men også enhver lugtfri grøntsag. For at pizzaens bund på usyret dej ikke skal blive for tæt, tilsæt bagepulver ved æltning. Enhver ingrediens kan bruges som fyld. Denne type dej "accepterer" fugtige grøntsager og fede fødevarer godt: tomater, peberfrugter, bacon, salami osv.

ingredienser

Hvedemel 2 spsk. Vand 200 ml. Æg 1 pc. Vegetabilsk olie 20 ml. Salt 1 tsk Melis 1 tsk Bagepulver 1 tsk

Madlavningsproces

Sigt hvedemelet i en skål af en passende størrelse. Hæld den angivne mængde bagepulver, salt og granuleret sukker ovenpå. Bland de tørre ingredienser med en gaffel.

Hæld koldt vand i den fritflydende blanding.

Tilsæt vegetabilsk olie. Bland alt sammen med en ske - du får en smuldrende masse melstykker.

Knæk ægget til en halvædet dej.

Rør ægget og tilsæt det til melkrummerne. Vi ælter dejen færdig med vores hænder - den viser sig at være moderat stejl, plast. Tilsæt eventuelt mere mel, hvis dejen er for blød.

Læg dejen på en meldrysset overflade og ælt med dine hænder i et par minutter. Derefter ruller vi det ud med en kagerulle til et tyndt lag. Den optimale tykkelse er tre millimeter.