hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodige pandekager på kefir med æbler

Frodige pandekager på kefir med æbler

2101

Køkken europæisk

Kalorieindhold 173,5 kcal

Portioner 2 port.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 6,3 gr.

Fedtstoffer * 7 gr.

Kulhydrater* 25,2 g

Indhold

For at pandekager på kefir med æbler kan blive meget velsmagende, skal du kende nogle af funktionerne i deres tilberedning. Opbevar alle produkter til sådanne pandekager et stykke tid ved normal hjemmetemperatur. Sigt mel 2-3 gange. Ælt dejen tyk, ellers bliver pandekagerne ikke luftige. Dejen æltes en gang og kan ikke forstyrres mere. Sådanne pandekager steges i en stor mængde olie.

ingredienser

Kefir 1 spsk. Hvedemel 1 spsk. Æbler 3 stk. Æg 1 pc. Melis 1 spsk Salt 1 knivspids Bagepulver 0,5 tsk Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsproces

Bryd ægget i en skål til æltning af dejen. Tilsæt salt og sukker og pisk godt med et piskeris.

Hæld derefter varm kefir over det sammenpiskede æg og tilsæt bagepulver. Pisk disse ingredienser igen.

Sigt mel flere gange på en sigte, så det er beriget med ilt. Hæld det over kefir og ælt dejen til den er glat. Hvis dejen er tynd (det afhænger af melets kvalitet og fedtindholdet i kefiren), tilsættes lidt mere mel, ellers bliver pandekagerne ikke luftige.

Vask æblerne, skræl og frøkasser og skær dem i små tern.

Kom de skivede æbler i dejen og bland det hele godt. Lad dejen hæve i 10-15 minutter.

Hæld nok vegetabilsk olie i en bradepande, varm den op og ske dejen i smørret med en ske. Steg pandekagerne til de er gyldenbrune på begge sider. Ved stegning tilsættes olie til gryden. Overfør de færdige pandekager til et smukt fad og server. Sådanne pandekager på kefir med æble er meget velsmagende i sig selv, og der er ikke behov for tilsætningsstoffer til dem.

God appetit!