hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodige pandekager med mælk uden gær

Frodige pandekager med mælk uden gær

1071

Køkken Russisk

Kalorieindhold 209,2 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 6,6 gr.

Fedtstoffer * 6,8 g

Kulhydrater* 47,1 gr.

Indhold

Der er en misforståelse om, at luftige pandekager kan tilberedes enten med gær eller med gærede mælkeprodukter. Jeg vil dele en hurtig og enkel opskrift på luftige og sarte teksturerede mælkepandekager uden gær. Som fyldstof kan du bruge forskellige tørrede frugter eller slet ikke bruge dem.

ingredienser

Komælk 200 ml. Hvedemel 240 gr. Melis 1,5 spsk Bagepulver 0,75 tsk Salt 1 knivspids Vegetabilsk olie til stegning Æg 2 stk. Rosin 1 håndfuld Bordeddike 9% 1 tsk

Madlavningsproces

Forbered alle de ingredienser, du har brug for til luftige pandekager med gærfri mælk. Tag ingredienserne ud i køleskabet på forhånd. Tag en dyb skål, knæk kyllingæg. Tilsæt lidt salt og pisk grundigt til det er glat ved hjælp af et piskeris eller en røremaskine.

Tilsæt granuleret sukker. Juster beløbet efter din egen præference. Hæld den nødvendige mængde mælk i. Tilsæt mel sigtet gennem en fin sigte i flere trin. Sluk bagepulver med eddike og tilsæt resten af ingredienserne. Bland med et piskeris eller røremaskine grundigt, indtil der dannes en glat, homogen masse, og klumperne forsvinder helt.

Sorter rosinerne godt fra overskydende affald, skyl grundigt under varmt rindende vand og tør derefter ved at lægge dem på køkkenrulle. Kom de tilberedte rosiner i den tilberedte dej og bland godt, så rosinerne fordeles jævnt over dejen.

Varm stegepanden godt op ved middel varme. Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i. Med en spiseske spredes forsigtigt dejen jævnt over hele overfladen af formen, i kort afstand fra hinanden. Reducer varmen. Steg pandekagerne til de er gyldenbrune.

Så snart pandekagernes kanter er brunet, skal du bruge en silikone eller træspatel, vende den til den anden side og stege til den er gyldenbrun.

Læg de tilberedte pandekager på en tallerken eller et fad, der tidligere var dækket med køkkenrulle, så overskydende olie absorberes. Overfør derefter pandekagerne til et fad. Server færdiglavede, luftige pandekager i mælk uden gærvarm til te eller kaffe, dekorér desuden med friske bær eller serverer marmelade, syltetøj, kondenseret mælk eller creme fraiche.

Nyd din te!