hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodige pandekager på mælk med gær

Frodige pandekager på mælk med gær

1215

Køkken Russisk

Kalorieindhold 252,6 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 95 minutter

Proteiner * 4,2 gr.

Fedtstoffer * 9,8 g

Kulhydrater* 57,3 g

Indhold

Hver husmor tilbereder pandekager på sin egen foretrukne måde. Jeg vil dele en utrolig lækker opskrift på luftige pandekager kogt i rørt mælk med gær. Pandekager er en glimrende mulighed for en solid familie morgenmad. Fritters fås med en neutral smag, og du kan selv tilføje dine yndlings saucer og fyld.

ingredienser

Yoghurt 350 ml. Hvedemel 400 gr. Melis 2 spsk Salt 0,5 tsk Vegetabilsk olie til stegning Tørgær 1 spsk Bær til dekoration Flormelis til dekoration Creme fraiche smag

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du forberede alle de nødvendige ingredienser til fremstilling af luftige pandekager med mælk og gær.

Tilsæt den nødvendige mængde gær til let opvarmet surmælk og bland grundigt.

Tilsæt derefter den nødvendige mængde granuleret sukker og salt. Bland grundigt med et piskeris, indtil det er glat.

Sigt den nødvendige mængde hvedemel i flere trin. Rør godt rundt med et piskeris, dæk derefter til med et rent køkkenhåndklæde og læg det på et varmt sted i cirka 30-40 minutter.

Efter tidens udløb stiger dejen godt i volumen.

Rør den hævede dej forsigtigt med et piskeris og lad stå i yderligere 15 minutter.

I mellemtiden opvarmes en dyb stegepande med en tyk bund ved middel varme. Pensl derefter med den nødvendige mængde vegetabilsk olie. Anvend dejen forsigtigt dejen i en kort afstand fra hinanden.

Når siderne af pandekagerne er brune og dejen har sat sig godt og er dækket af bobler, skal du bruge en spatel eller to gafler til at vende pandekagerne til den anden side og steges til en lækker gyldenbrun skorpe under låget.

Læg færdiglavede luftige pandekager med rørt mælk med gær på et serveringsfad. Server pandekagerne på bordet i portioner, pyntet med pulveriseret sukker, creme fraiche og friske bær.

Nyd din te!